Recept je dodan u omiljene
Prikaži omiljeneRecept je uklonjen iz omiljenih
Prikaži omiljeneDogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo
Sastojci
| 500 g g | Brancina Brancin | |
| 1 kg kg | Soli
Sol (sitna) | |
| 2 kom kom | Limuna Limun | |
| Ružmarina
Ružmarin (po želji) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listBrancin u soli
Recept vam se sviđa
Recept vam se ne sviđa
Dogodila se pogreška. Pokušajte ponovo
Priprema
Priprema:
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg pomoću električnog miksera. Rukom pomiješajte snijeg od bjelanjaka i morsku sol. Smjesa soli i bjelanjaka treba imati teksturu mokrog pijeska.
Brancin prebrišite papirnatim ubrusom i u trbušnu šupljinu stavite par kriški limuna i grančicu ružmarina. Na protvan stavite papir za pečenje. Rasporedite manji dio smjese soli i bjelanjaka na papir za pečenje. Preko njega stavite brancina i zatim ga u cijelosti prekrijte s ostatkom smjese od soli.
Brancina u soli pecite na 200 stupnjeva 30 minuta.
Kada je brancin pečen ostavite ga kratko da se ohladi te pomoću bata za meso razbijte tvrdi sloj soli u kojem se je pekao i poslužite.
