Priprema:
Cupcakes s bananama i kikirikijem
Sastojci
14
porcije
-
- 3 kom banane
- 65 g kikirikija
- 125 g maslaca
- 125 g smeđega šećera
- 2 kom jaja
- 200 g brašna
- 1 žlica prašak za pecivo
- 200 g šlaga
- 2 pakovanja vanilin šećera
Priprema
Banane oguliti i zgnječiti. Krupno nasjeckati 50 g kikirikija.
Kremasto izmiješati maslac i šećer. Jaja dodavati pojedinačno i dobro umutiti. Umiješati banane. Dodati sjeckani kikiriki, brašno i prašak za pecivo, kratko umiješati u tijesto. Tijesto raspodijeliti u 14 papirnatih kalupa za pečenje i staviti na lim za pečenje. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C oko 30 minuta do zlatnosmeđe boje. Pečene muffine posložiti na kuhinjsku rešetku da se ohlade.
Preostali kikiriki isprati na cjedilu i osušiti laganim pritiskanjem krpom, zatim krupno nasjeckati. Vrhnje istući s vanilin šećerom dok ne postane čvrsto i staviti u vrećicu za ukrašavanje torti sa zvjezdastim nastavkom. Vrhnje nanijeti na cupcakes i ukrasiti kikirikijem.
Savjet: Uvijek stavite 2 papirnata kalupa jedan u drugi, kako bi bili čvršći. Cupcakes možete alternativno peći također i u limu s udubinama za pečenje muffina.