Priprema
Priprema:
Šljive oprati, prepoloviti i izvaditi koštice. Ukuhati sa sokom od jabuke i smeđim šećerom i pirjati 10-12 minuta tako da bude vrlo mekano. Napraviti pire, propasirati kroz cjedilo i ostaviti da se ohladi. Po želji dodati malo limunovog soka.
Tučeno vrhnje sa šećerom u prahu istući u gotovo čvrstu smjesu. Dodati ohlađeni pire od šljiva i puniti u četiri čaše. Do posluživanja staviti na hladno.
Savjet: Poslužite k tome piškote Ital d'Oro ili keksiće od prhkog tijesta(Shortbread).