Priprema
Priprema:
Kockice luka popržiti na masnoći, dodati sjeckani češnjak, komadiće mrkve i celera. Kratko sve popržiti i dodati na kocke narezano meso. Sve začiniti solju, paprom, crvenom paprikom slatkom i ljutom (po želji), dodati lovorov list i koricu limuna. Propirjati da meso pusti sok te dodati crveno vino i koncentrat rajčice. Pirjati da vino ispari, te zaliti vodom. Kuhati da meso omekša i gulaš zgusne, podlijevati vodom po potrebi. U gotovi gulaš dodati nascjeckani peršin list.