Jaja kuhamo da postanu tvrda, ohladimo i ogulimo. Jaja prerežemo na polovice, izvadimo žumanjke i stavimo ih u blender. Dodamo pulpu od avokada, sok od limuna i sve miksamo dok postane glatka smjesa. Luk sitno nasjeckamo dodamo u smjesu. Začinimo solju i paprom. Gotovom smjesom punimo polovice bjelanjaka. Ukrasimo nasjeckanim peršinom.
Jaja punjena s avokadom
Sastojci
4
porcije
-
- 2 kom avokada
- 0,5 kom ljubičasti luk
- 4 kom jaja
- 1 prstohvat papar
- 1 žlica peršin
- 1 prstohvat sol
- 1 žlica limunov sok