Mesne kuglice s makaronima i sirom

Mesne kuglice s makaronima i sirom image
Težina pripreme Lagano
Priprema 0 min
Kuhanje 1 h

Sastojci

4 osoba
    • 1   glavica luk
    • 500   g mljevenoga mesa
    • 4   češnja češnjaka
    •   maslinova ulja
    •   papra
    •   peršina
    • 50   g grana padano sira
    •   soli
    • 1   kom jaje
    •   brašna
    • 50   g slanine
    • 50   g krušnih mrvica
    • 1   konzerva pasirana rajčica
    •   kajenskoga papra
    •   crvene paprike
    •   šećera
    • 100   ml crnoga vina
    • 300   g tjestenine
    • 200   g mozzarelle

Priprema

    Češnjak i špek kratko prepržiti na 1 žlici maslinovog ulja.

    Mljeveno meso pomiješati s jajem, sitno naribanim lukom, preprženim češnjakom i špekom, krušnim mrvicama i svim začinima. Oblikovati kuglice, uvaljati ih u brašno i prepeći na tavici na kojoj se pržio češnjak (dodati još 1 žlicu maslinovog ulja).

    Pečene okruglice stavite na tanjur, a u istoj tavici pripremite šalšu.

    Na malo maslinovog ulja prepržiti češnjak i dodati malo vina. Kada vino ispari dodati pelate, sol, papar i šećer. Dodati zatim peršin i mesne okruglice pa kuhati na laganoj vatri dok se umak malo ne zgusne.

    Prebaciti u kalup za pečenje, posuti sirom i zapeći kratko u pećnici, cca 10 min.