Priprema:
Mini pizze s povrćem
Sastojci
18
porcije
-
- 1 pakovanje mini pizza
- 2 - 3 grančice bosiljka
- 70 g crème fraîche
- papra po želji
- soli po želji
- 0,5 gomolja komorača
- 1 stručak mladi luk
- 100 g šparoge
- 0,5 kom tikvice
- 1 kuglica mozzarella
- 50 g parmezana
- 2 - 3 maslinova ulja
- rukole nekoliko stabljika
Priprema
Tijesto za pizzu odmotati i narezati na 18 pravokutnika, staviti na dva lima za pečenje obložena papirom za pečenje. 9 pizza premazati s malo umaka od rajčice iz pakiranja (ostatak umaka upotrijebiti za nešto drugo). Listove bosiljka nasjeckati i pomiješati s crème fraîche, soli i paprom; premazati preostale pizze.
Komorač oguliti, izvaditi drvenastu sredinu i narezati na tanke trakice. Mladi luk oprati i narezati na komade od 1 cm. Tikvicu oprati, prepoloviti i narezati na tanke ploške. Šparogu oprati, donju trećinu oguliti i rezati ukoso ploškice.
Mozzarellu ocijediti, narezati na ploškice i podijeliti po pizzama s umakom od rajčice, nadjenuti tikvicama, komoračem i polovicom mladog luka. Preostale pizze nadjenuti šparogama i preostalim mladim lukom. Parmezan naribati, posipati po pizzama. Poprskati pizze uljem i posipati crnim paprom. Limove za pečenje peći jedan za drugim u prethodno zagrijanoj pećnici na temperaturi od 220°C oko 15 minuta. U međuvremenu rukolu oprati i rastrgati; pizze sa šparogama posipati rukolom prije posluživanja.