Više za vas!
Moderna verzija sarme

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Sastojci

200 g g Krumpira Krumpir
180 g g Mljevenoga mesa Mljeveno meso
(juneće)
0,1 L L Suncokretova ulja Suncokretovo ulje
25 g g Maslaca Maslac
100 g g Kisela kupusa Kiseli kupus
25 g g Riže Riža
5 g g Chili papričice Chili papričica
5 g g Soli Sol
3 g g Papra Papar
1 kom kom Goveđe kocke za juhu Goveđa kocka juhu

Moderna verzija sarme

Recept vam se sviđa

Recept vam se ne sviđa

Dogodila se pogreška. Pokušajte ponovo

45 min
(0)

Priprema

  • Priprema:
  • Rižu skuhamo pa dok je još topla posolimo i popaprimo te oblikujemo u oblik diska i stavimo u hladnjak na sat vremena. Nakon sat vremena izvadimo rižu iz frižidera i pržimo u vrelom ulju dok ne poprimi zlatnu boju. Stavimo poprženu rižu na papirnati ubrus kako bi se višak masnoće upio.
  • Skuhamo krumpir pa od njega napravimo kremasti pire. Pripremimo temeljac od goveđe kocke koji reduciramo za tri četvrtine, u njega dodamo polovicu kiselog zelja i začinimo po želji. Temeljac sa zeljem blendamo dok ne dobijemo ujednačenu smjesu. Drugu polovicu zelja lagano pirjamo u manjoj tavi.
  • Juneće meso oblikujemo u pljeskavicu, začinimo i ispržimo na masnoći.
  • Na sredinu dubokog tanjura stavimo najprije pire krumpir, zatim pečenu pljeskavicu, a onda „kreker“ od riže. Na kraju dodamo pirjano kiselo zelje i sve podlijemo umakom. Po želji ukrasimo mikro salatom.

Preporuka za vino uz jelo:WINEMAKERS OF CROATIA Graševina, kvalitetno bijelo vino 2017