Priprema:
Mousse od jogurta i malina + umak od manga
Sastojci
4
osoba
-
- 4 lista želatine
- 325 g jogurta
- 50 g smeđega šećera
- 2 kom bjelanjaka
- 200 g maline
- 1 kom mango
- 1 žlica limeta
- 80 ml soka od naranče
Priprema
1. Želatinu potopimo u hladnu vodu
2. Jogurt, šećer i 2 žlice soka od naranče pomiješamo
3. Želatinu istisnemo, otopimo na laganoj vatri pomiješamo s jogurtom
4. Maline očistimo, po mogućnosti ne peremo, umiješamo u jogurt, ohladimo
5. Kada se jogurt zgusne umiješamo bjelanjke i šlag
6. Ostavimo da stoji u hladnjaku cca. 4 sata
7. Ogulimo mango, odvojimo od koštice
8. Izmiješamo štapnim mikserom s preostalim sokom od naranče i limete
9. Žlicom oblikujemo hrpice od musa
10. Prelijemo umakom od manga