PRIPREMA:
Muffini sa špinatom i sirom
Sastojci
4
osoba
-
- 100 ml mlijeka
- 3 kom jaja
- 0,5 vrećice praška za pecivo
- 200 ml jogurta
- 200 g brašna
- 250 g ricotta
- 50 ml maslinova ulja
- papra po želji
- soli po želji
- 1 šaka špinat mladi
- 100 g kukuruznoga brašna
Priprema
Jaja izmutite pjenjačom. Dodajte ricottu, jogurt, mlijeko i maslinovo ulje. Dodajte obje vrste brašna i prašak za pecivo pa sve dobro izmiješajte tako da ne bude grudica. Dodajte sol, papar i mladi špinat.
Smjesu rasporedite u košarice za muffine. Muffine pecite cca 18 minuta na 170°C. Pred kraj pečenja izvadite ih iz pećnice, po vrhu rasporedite malo sira (mozzarella) i zapecite do kraja.