Palačinke od pira sa svježim sirom s borovnicama

Palačinke od pira sa svježim sirom s borovnicama image
Težina pripreme Lagano
Priprema 0 min
Kuhanje 35 min

Sastojci

4 porcije
    • 1   kom jaje
    • 150   ml mlijeka
    • 150   ml vode
    • 3   - 4   žlice repičino ulje
    • 125   g pirova brašna
    •   soli prstohvat
    • 30   g smeđega šećera
    • 25   g lješnjaka
    • 250   g milerama
    • 40   g cvjetnoga meda
    • 300   g borovnice

Priprema

    Priprema:

    Izmiješati jaje, mlijeko, mineralnu vodu i žličicu repičinog ulja. Pomiješati brašno, sol i šećer u posudi. Postepeno dodavati jaje s mlijekom i sve zajedno umijesiti u glatko tijesto. Ostaviti da se diže pokriveno oko 20 minuta.

    U međuvremenu lješnjake lagano prepržiti u tavi bez dodatka masnoće. Ostaviti da se ohladi, potom nasjeckati. Pomiješati sir i med. Borovnice oprati i ocijediti. 250 g borovnica umiješati u sir.

    U malo vrućeg repičinog ulja, u neprijanjajućoj tavi peći zaredom 4 tanke palačinke 1-2 minute sa svake strane. Na svaku staviti 1/4 sira s borovnicama, posipati lješnjacima, palačinku preklopiti i ukrasiti preostalim borovnicama.

    Savjet: Možete upotrijebiti i odmrznute smrznute borovnice; u tom ih slučaju morate dobro ocijediti.

Oznake