Priprema
Priprema:
Đumbir oguliti, narezati na kockice i zapeći u 3 žlice vrućeg maslaca oko 1-2 minute. Dodati med, začiniti limunovim sokom i ostaviti da se ohladi.
Preostali maslac otopiti. Pomiješati brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i sol. Jaja razdvojiti. Žumanjak pomiješati s mlaćenicom i tekućim maslacem. Dodati u mješavinu brašna i izraditi glatku smjesu. Izraditi čvrsti snijeg i dodati u smjesu, ostaviti 15 minuta da stoji.
Za jednu palačinku uzeti oko 2 žlice tijesta i peći oko 2 minute sa svake strane u malo vrućeg ulja na niskoj temperaturi dok ne postane zlatno-žute boje. Banane u međuvremenu oguliti, narezati na tanke ploške i uvaljati u med s đumbirom. Posložiti po palačinkama.
