Više za vas!
Pileći curry s basmati rižom

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Sastojci

4 kom kom Pilećih prsa Pileća prsa
(bez kože)
1 kom kom Poriluka Poriluk
Đumbira Đumbir
(komadić)
1 režnja režanj Češnjaka Češnjak
1 kom kom Rajčice Rajčica
100 g g Maslaca Maslac
2 žlice žlica Curryija Curry
1 konzerve konzerva Kokosova mlijeka Kokosovo mlijeko
1 svežnja svežanj Korijandera Korijander
1 kom kom Limete Limeta
1 štapića štapić Cimeta Cimet
0,03 L L Jabučna octa Jabučni ocat
1 žlice žlica Kukuruzni škrob Kukuruzni škrob
1 žličice žličica Smeđega šećera Smeđi šećer
350 g g Riže Riža
(basmati)
Soli Sol
(po želji)
Papra Papar
(po želji)
Suncokretova ulja Suncokretovo ulje

Pileći curry s basmati rižom

Recept vam se sviđa

Recept vam se ne sviđa

Dogodila se pogreška. Pokušajte ponovo

1:30 sati
(15)

Priprema

Priprema:
Pileća prsa narežemo na kocke 2x2 cm. Poriluk očistimo, prepolovimo i narežemo na komade oko 1 cm debele, koje dobro isperemo pod vodom. Đumbir i češnjak ogulimo i sitno nasjeckamo. Rajčicu operemo, narežemo na četvrtine, izvadimo sredinu koju nasjeckamo, a meso s kožom narežemo na kocke. Korijandar natrgamo i grubo nasjeckamo.
Basmati riža:
Basmati rižu stavimo u plitki lončić. Prekrijemo je hladnom vodom i prstima promiješamo da riža pusti škrob. Odlijemo vodu, nalijemo drugu i postupak ponavljamo dok voda ne postane gotovo prozirna, tj. riža pusti sav višak škroba. Rižu stavimo kuhati na laganoj vatri, prekrivenu s pola prsta vode i poklopljenu. Kada zakuha, skroz smanjimo vatru i pustimo da kuha 10 minuta. Ugasimo vatru i prekrivenu rižu pustimo da nabubri oko 20 minuta.
Curry:
Na zagrijano ulje stavimo štapić cimeta. Dodamo sjeckani češnjak i đumbir, zapržimo i dodamo piletinu. Lagano posolimo i popaprimo. Kratko prodinstamo i začinimo curry začinom. Dodamo 50 g maslaca, koricu oprane limete i zapečemo da začin zamiriše. Dodamo smeđi šećer, jabučni ocat i sjeckanu rajčicu. Podlijemo s malo vode, da dopola prekrije meso. Poklopimo i dinstamo 15 minuta na srednje jakoj vatri. Dodamo kokosovo mlijeko i poriluk te kuhamo još 5 minuta. Kukuruzni škrob razmutimo s 2 velike žlice vode i dodamo u curry da malo zgusne. Zakuhamo i ugasimo vatru. Dodamo preostali maslac i promiješamo. Dosolimo i dopaprimo po potrebi, poškropimo sokom limete i posipamo sjeckanim korijandrom i kockicama rajčice.