Više za vas!
Punjena pljeskavica sa sirom

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Sastojci

8 kom kom Pljeskavice Pljeskavica
1 kom kom Mozzarelle Mozzarella
80 g g Pancete Panceta
1 kom kom Mladoga luka Mladi luk
1 Chili papričice Chili papričica
(crvena ili žuta)
1 svežnja svežanj Peršina Peršin
1 prstohvata prstohvat Mažurana Mažuran
0,03 L L Vinski ocat Vinski ocat
1 režnja režanj Češnjaka Češnjak
1 dl dl Maslinova ulja Maslinovo ulje
1 prstohvata prstohvat Soli Sol
(cvijet soli)
Papra Papar
(iz mlinca)

Punjena pljeskavica sa sirom, pancetom, mladim lukom i čilijem, chimichurri umak

Recept vam se sviđa

Recept vam se ne sviđa

Dogodila se pogreška. Pokušajte ponovo

60 min
(5)

Priprema

Priprema:

Mozzarellu narežemo na ploške. Pancetu narežemo na kockice. Mladi luk očistimo, operemo i narežemo na kolutiće.

Čili papričicu operemo, prerežemo i izvadimo sjemenke. Narežemo na kockice. Peršin operemo i grubo natrgamo.

Češnjak ogulimo i grubo nasjeckamo.

Pljeskavica:

Pljeskavice stavimo na radnu površinu. Na pljeskavice stavimo kockice pancete, kolutiće mladog luka i polovicu kockica čili

papričice. Sastojke utisnemo u meso. Na jednu stranu pljeskavice stavimo plošku mozzarelle i preklopimo. Prstima pritisnemo rubove pljeskavice da se spoje. Takvu punjenu pljeskavicu grilamo na jakom žaru sa svake strane oko 4 minute. Nakon grilanja, pljeskavicu pustimo da se odmori minutu u poklopljenoj zdjeli.

Chimichurri:

Natrgani peršinov list stavimo u posudu za miksanje. Dodamo oguljeni češnjak, prstohvat mažurana, ocat i maslinovo ulje. Razradimo štapnim mikserom i dodamo drugu polovicu kockica čili papričice, lagano posolimo cvijetom soli i dobro popaprimo paprom iz mlinca.