Pureća prsa narežemo na trakice i mariniramo ih s malo ulja, sjeckanimtimijanom, soli i paprom. Prepržimo na tavi i izvadimo sa strane.
Pureći sote s gljivama, lukom i kiselim krastavcima
Sastojci
4
porcije
-
- 2 glavice ljubičasti luk
- 1 kom cikla
- maslaca po želji
- 1 dl prošek
- šlaga po želji
- 1 list peršin
- timijan po želji
- papra po želji
- soli po želji
- 8 kom kiseli krastavac
- 200 g gljive Smeđi
Priprema
Luk narežemo na ploške, a gljive na četvrtine. Na tavi na kojoj smo pekli meso dobro popržimo šampinjone da dobiju boju. Dodamo luk, kratko prepržimo i dodamo meso. Zalijemo prošekom i vodom ili temeljcem. Zakuhamo i kada meso omekša, dodamo kisele krastavce narezane na štapiće, maslac i tučeni šlag. Sklonimo s vatre, posolimo i poparimo te dodamo sjeckani peršinov list. Ciklu narežemo na tanke rezance i dodamo gotovu jelu. Poslužimo uz rižu.
Preporuka za vino uz jelo:JAR Chenin Blanc 2017