Priprema
Priprema mesa:
Kako biste izbjegli suhe pileće ražnjiće, osim marinade birajte i sočniji dio pileta a to su zabatci.
Meso narežite i marinirajte, prije pečenja nabodite meso na drvene štapiće.
Priprema palente:
Palentu skuhajte u slanoj vodi na gušće, na kraju umiješajte maslac i izlijte u kalup ili plitku posudu. Kada se ohladi narežite ju na prutiće. Svaki prutić omotajte u špek i pecite kratko na roštilju.Poslužite sa malo kiselog vrhnja.