Priprema
Priprema:
Bademe sitno samljeti. Dodati 150 g šećera, 100 g brašna i maslac i umijesiti prhko tijesto. Staviti u hladnjak. Kupine očistiti, samo minimalno oprati, zatim dobro ocijediti.
Vrhnje, preostali šećer, vanilin šećer i sol istući da bude srednje čvrsto. Dodavati jedno po jedno jaje i dobro izmiješati. Pomiješati preostalo brašno i prašak za pecivo i dodati uz kratko miješanje. Tijesto razvući na lim obložen papirom za pečenje i na njega rasporediti kupine. Kolač peći 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C.
Prhko tijesto ravnomjerno naribati na kolač i dalje peći na istoj temperaturi još 20-25 minuta. Ostaviti da se ohladi. Poslužiti uz tučeno vrhnje.