Više za vas!
Riblja juha od brancina

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Sastojci

2 kom kom Brancina Brancin
(Cromaris )
150 g g Mrkve Mrkva
150 g g Crvene paprike Crvena paprika
160 g g Luka Luk
200 g g Krumpira Krumpir
50 g g Riže Riža
(Golden Sun)
40 g g Celer lista Celer list
3 režnja režanj Češnjaka Češnjak
1 kom kom Limuna Limun
Soli Sol
(po želji)
Papra Papar
(po želji)
Maslinova ulja Maslinovo ulje
(po želji)

Riblja juha od brancina

Recept vam se sviđa

Recept vam se ne sviđa

Dogodila se pogreška. Pokušajte ponovo

45 min
(2)

Priprema

Priprema:

Oguljenu mrkvu i krumpir narežite na manje kocke. Crvenu papriku očistite i narežite na komade slične veličine mrkvi i krumpiru. Žuti luk očistite i sitno nasjeckajte, a isto napravite i s češnjakom. Stabljiku lista celera narežite na tanke komade. Brancine je potrebno filetirati ali nemojte baciti glavu i središnju kost koja će ostati nakon filetiranja.

U dubokom loncu na malo maslinovog ulja zapržite žuti luk. Kada luk postane proziran dodajte mu mrkvu, celer, češnjak, par kriški limuna i riblje glave s ostalim komadima očišćene ribe. Filete brancina nije potrebno stavljati u juhu sve do pred kraj kuhanja. Prepržite kratko sve namirnice, a zatim ih prelijte s dovoljno vode da se prekriju sve namirnice. Pustite vodu da zakipi nakon čega možete smanjiti jačinu plamena. Dodajte u ovom trenutku krumpire u juhu, začine po želji i sve dodatno prelijte s dovoljno vode. Juhu pustite da se lagano krčka 10-15 minuta. Izvadite riblje glave i kost iz juhe i dodajte rižu u lonac. Uspite oko litru vode u lonac i kuhajte juhu dodatnih 15-20 minuta sve dok se riža ne skuha. Isprobajte okus juhe i po ukusu je doradite začinima. Zadnjih 5 minuta kuhanja juhe u nju dodajte filete brancina. Kada je juha gotova kuhane filete brancina možete natrgati u juhu, a možete ih ostaviti cijele i tako servirati.