
Recept je dodan u omiljene
Prikaži omiljeneRecept je uklonjen iz omiljenih
Prikaži omiljeneDogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo
Sastojci
2 kom kom | Brancina
Brancin (Cromaris ) | ||
150 g g | Mrkve Mrkva | ||
150 g g | Crvene paprike Crvena paprika | ||
160 g g | Luka Luk | ||
200 g g | Krumpira Krumpir | ||
50 g g | Riže
Riža (Golden Sun) | ||
40 g g | Celer lista Celer list | ||
3 režnja režanj | Češnjaka Češnjak | ||
1 kom kom | Limuna Limun | ||
Soli
Sol (po želji) | |||
Papra
Papar (po želji) | |||
Maslinova ulja
Maslinovo ulje (po želji) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listRiblja juha od brancina
Recept vam se sviđa
Recept vam se ne sviđa
Dogodila se pogreška. Pokušajte ponovo
Priprema
Priprema:
Oguljenu mrkvu i krumpir narežite na manje kocke. Crvenu papriku očistite i narežite na komade slične veličine mrkvi i krumpiru. Žuti luk očistite i sitno nasjeckajte, a isto napravite i s češnjakom. Stabljiku lista celera narežite na tanke komade. Brancine je potrebno filetirati ali nemojte baciti glavu i središnju kost koja će ostati nakon filetiranja.
U dubokom loncu na malo maslinovog ulja zapržite žuti luk. Kada luk postane proziran dodajte mu mrkvu, celer, češnjak, par kriški limuna i riblje glave s ostalim komadima očišćene ribe. Filete brancina nije potrebno stavljati u juhu sve do pred kraj kuhanja. Prepržite kratko sve namirnice, a zatim ih prelijte s dovoljno vode da se prekriju sve namirnice. Pustite vodu da zakipi nakon čega možete smanjiti jačinu plamena. Dodajte u ovom trenutku krumpire u juhu, začine po želji i sve dodatno prelijte s dovoljno vode. Juhu pustite da se lagano krčka 10-15 minuta. Izvadite riblje glave i kost iz juhe i dodajte rižu u lonac. Uspite oko litru vode u lonac i kuhajte juhu dodatnih 15-20 minuta sve dok se riža ne skuha. Isprobajte okus juhe i po ukusu je doradite začinima. Zadnjih 5 minuta kuhanja juhe u nju dodajte filete brancina. Kada je juha gotova kuhane filete brancina možete natrgati u juhu, a možete ih ostaviti cijele i tako servirati.