Više za vas!
Rižoto od plodova mora s prženim krakovima liganja by David Skoko

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Sastojci

150 g g Riže Riža
(arborio)
300 g g Morskih plodova Morski plodovi
(smrznuti)
300 g g Lignje Lignja
1 L L Riblji temeljac Riblji temeljac
1 svežnja svežanj Peršina Peršin
(lista)
1 žličice žličica Palente Palenta
1 žlice žlica Brašna Brašno
(oštrog)
1 kom kom Luka Luk
3 režnja režanj Češnjaka Češnjak
1 kom kom Lovorova lista Lovorov list
1 kom kom Rajčice Rajčica
1 dl dl Bijelo vino Bijelo vino
1 kom kom Limuna Limun
Maslinova ulja Maslinovo ulje
(po želji)
Suncokretova ulja Suncokretovo ulje
(po želji)
Soli Sol
(po želji)
Papra Papar
(po želji)

Rižoto od plodova mora s prženim krakovima liganja by David Skoko

Recept vam se sviđa

Recept vam se ne sviđa

Dogodila se pogreška. Pokušajte ponovo

60 min
(2)

Priprema

Arborio rižu isperemo pod vodom i ocijedimo. Plodove mora isperemo i ocijedimo. Lignje operemo i ocijedimo. Tijelo narežemo na kolutiće. Peršinov list operemo, stavimo ga u duboku usku posudu, prelijemo maslinovim uljem i razradimo štapnim mikserom. Luk ogulimo, prepolovimo i narežemo na kockice. Češnjak ogulimo i sitno nasjeckamo. Rajčicu zarežemo pri dnu nožićem, tj. napravimo križić. Blanširamo je kratko u kipućoj vodi, dok joj se koža ne počne odvajati od mesa. Premjestimo je u ledenu vodu i ogulimo. Kožicu sačuvamo, a ostatak rajčice sitno nasjeckamo. Riblji temeljac zagrijemo.

Priprema krakova liganja:
Krakove liganja provučemo kroz oštro brašno pomiješano s palentom. Otresemo i pržimo u dubokom ulju na 180 °C, oko 3 minute, da krakovi postanu hrskavi i dobiju boju. Izvadimo ih i ocijedimo na papirnatom ubrusu te lagano posolimo. U istom ulju popržimo jako kratko kožicu rajčice, da uvene i postane hrskava. Također je ocijedimo na papiru.

Priprema rižota:
Na maslinovu ulju prodinstamo kockice luka i sjeckani češnjak. Lagano posolimo i dodamo lovorov list. Dodamo ispranu rižu, pustimo je da se zagrije dok ne počne škripati. Zalijemo bijelim vinom, i dodamo nasjeckanu rajčicu. Kada riža počne bubriti, podlijemo je zagrijanim ribljim temeljcem. Uz stalno miješanje i lagano podlijevanje da riža ne ostane suha, kuhamo 15 minuta. Dodamo kolutiće liganja i morske plodove. Kuhamo još 10 minuta, uz stalno dolijevanje temeljca. Lagano posolimo i popaprimo. Rižoto mora biti u polutekućem stanju, a zrno ne smije biti prekuhano. Nakon kuhanja ugasimo vatru i pustimo da rižoto „nadođe” 5 minuta. Ulijemo razrađeni peršin i naribamo malo korice limuna. Na rižoto dodamo pržene krakove liganja i kožicu rajčice.

Slični recepti

Svinjetina u umaku od hrena s rižom

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Svinjetina u umaku od hrena s rižom
60 min
(3)
Pašticada | pripremio David Skoko

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Pašticada | pripremio David Skoko
3:00 sati
(27)
Punjena paprika i pire krumpir | pripremio David Skoko

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Punjena paprika i pire krumpir | pripremio David Skoko
2:00 sati
(14)
Puretina s carskim povrćem u umaku od sira

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Puretina s carskim povrćem u umaku od sira
45 min
(7)
Lasagne s mesom i tikvicama

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Lasagne s mesom i tikvicama
20 min
(2)
Krvavice

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Krvavice
40 min
(0)
Paprikaš

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Paprikaš
3:00 sati
(1)
Orada s palentom | pripremio David Skoko

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Orada s palentom | pripremio David Skoko
60 min
(3)
Srdele na savor | pripremio David Skoko

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Srdele na savor | pripremio David Skoko
60 min
(1)
Lepinja s telećim tripicama | pripremio David Skoko

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Lepinja s telećim tripicama | pripremio David Skoko
60 min
(0)
Tjestenina s gljivama

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Tjestenina s gljivama
30 min
(0)
Odojak s lećom

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Odojak s lećom
2:30 sati
(1)
Nojev odrezak u kori od badema s pireom od batata

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Nojev odrezak u kori od badema s pireom od batata
40 min
(0)
Lungić by Pregacha

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Lungić by Pregacha
30 min
(2)
Biftek sa začinskim maslacem by Uvijek gladna

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Biftek sa začinskim maslacem by Uvijek gladna
10 min
(2)