Priprema :
Salata od piletine glazirana medom i senfom
Sastojci
1
porcija
-
- 3 žličice senfa
- 0,03 l suncokretova ulja
- 5 g češnjaka nasjeckani
- 5 g soli
- 3 g papra
- 200 g pilećih prsa
- 50 g cherry rajčice
- 25 g ljubičasti luk
- 150 g salate
- 1 kom avokado narezan
- 30 g cvjetnoga meda
- 2 žlice maslinova ulja
- 2 žlice jabučna octa
- 25 g pancete
- 35 g kukuruza
- 10 g sezama
Priprema
Pomoću pjenjače umutimo sve sastojke za marinadu. Pola marinade odvojimo za kasnije, a u preostali dio stavimo piletinu i ostavimo da se marinira, pokriveno, sat vremena u hladnjaku.
Na tavi ispržimo pancetu i ostavimo ju na papirnatom ubrusu kako bi ubrus upio višak masnoće. Na toj istoj tavi ispržimo mariniranu piletinu. Isprženu piletinu zatim narežemo na trakice i zajedno s ostalim sastojcima za salatu, stavimo u zdjelu. Polijemo salatu ostatkom marinade i dobro promiješamo pa za kraj dodamo hrskavu pancetu i sezam.
Preporuka za vino uz jelo:Winemakers of Croatia, Muškat žuti, Kvalitetno bijelo vino 2017