Priprema:
Vafli od banane s preljevom od čokolade i vanilije
Sastojci
8
porcije
-
- 250 g banane
- 50 ml suncokretova ulja
- 50 ml mlijeka
- 150 g kisela mlijeka
- 3 kom jaja
- 120 g šećera u prahu
- 200 g brašna
- 1 prstohvat sol
- masti za pekač vafli
- 1 žličica prašak za pecivo
- 50 g gorke čokolade
- šećera u prahu za posipanje
- 350 g šlaga
- 3 žličice smeđega šećera
- 0,5 kom vanilija štapića šrž
Priprema
Ogulite bananu i zgnječite je vilicom. Umutite ulje, kiselo vrhnje i mlijeko. Odvojite žumanjak od bjelanjka. Utucite bjelanjak dok ne bude čvrst. Pomiješajte žumanjak i šećer u prahu dok ne dobijete kremu. Dodajte bananu i kiselo vrhnje. Umiješajte brašno, sol i prašak za pecivo te kratko izmiješajte. Dodajte bjelanjak te ostavite tijesto 20 minuta da stoji.
U međuvremenu isjeckajte čokoladu. Utucite 250 g šlaga te dodajte smeđi šećer i štapić od vanilije. Stavite da se hladi. Prokuhajte ostatak šlaga te ga skinite sa štednjaka. Dodajte čokoladu i istopite je u tome. Ostavite sve na toplom.
Promiješajte tijesto još jednom te postepeno podijelite i pecite u prethodno podmazanom pekaču za vafle. Ostavite na toplom sve dok ne ispečete sve. Pospite vafle sa šećerom u prahu te poslužite s malo šlaga i preljeva od čokolade.
Savjet: vafle su ukusne i kad se ohlade.