Varivo od rajčice, slanutka i choriza

Varivo od rajčice, slanutka i choriza image
Težina pripreme Lagano
Priprema 0 min
Kuhanje 1:05 h

Sastojci

4 osoba
    • 2   kom luka
    • 2   češnja češnjaka
    • 3   žlice maslinova ulja
    • 3   žličice rajčice
    • 100   ml crnoga vina
    • 750   ml povrtnoga temeljaca
    •   papra po želji
    •   soli po želji
    • 1   čaša slanutak
    • 2   žličice ljute paprike
    •   peršina po želji
    • 280   g chorizo kobasice

Priprema

    Priprema:

    Operite rajčicu, zarežite je u križ i stavite u kipuću vodu. Kratko obarite, ocijedite, ohladite pa ogulite i narežite na veće kockice. Ogulite luk i češnjak, sitno nasjeckajte i popržite na vrućem ulju. Chorizo ogulite pa narežite na kriške. Luku dodajte chorizo i pasiranu rajčicu pa pržite 3 minute. Zalijte crnim vinom. Dodajte rajčicu i temeljac, začinite solju, paprom i mljevenom paprikom.

    Kuhajte 25 minuta. Dodajte slanutak i kuhajte još 10 minuta. Kad je gotovo, pospite sitno sjeckanim peršinom.

    Preporuka za vino uz jelo:Spring Valley Kalifornijski Zinfandel rose vino 2017