Više za vas!
Juneći filet s gratiniranim kruškama i cheddar sirom

Recept je dodan u omiljene

Prikaži omiljene

Recept je uklonjen iz omiljenih

Prikaži omiljene

Dogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo

Sastojci

800 g g Krumpira Krumpir
500 ml ml Kisela vrhnja Kiselo vrhnje
3 kom kom Kruške Kruška
Muškatna oraščića Muškatni oraščić
(po želji)
Papra Papar
(po želji)
Soli Sol
(po želji)
Gustina Gustin
(po potrebi)
Mažurana Mažuran
(po želji)
Juneća filea Juneći file
(750 g)
125 g g Sira Sir
Orahovoga ulja Orahovo ulje
(po želji)
4 žlice žlica Maslaca Maslac
100 ml ml Vode Voda
1 žličice žličica Papra Papar
(u zrnu)
2 žlice žlica Oraha Orah
(u jezgri)
Šećera Šećer
(po želji)
Kruške Kruška
(po potrebi)

Juneći filet s gratiniranim kruškama i cheddar sirom

Recept vam se sviđa

Recept vam se ne sviđa

Dogodila se pogreška. Pokušajte ponovo

1:30 sati
(0)

Priprema

Priprema: Zakuhamo vrhnje, začinimo, dodamo gustin Ploške krumpira i krušaka stavimo u posudu Prelijemo vrućim vrhnjem Naribamo cheddar i sve promiješamo Posložimo u posudu za pečenje i pečemo oko 40 minuta na 180 °C Juneći filet izrežemo na 4 komada Stavimo u zagrijanu pećnicu (100 °C) oko 20 minuta Maslac rastopimo u tavi, dodamo žličicu crnog papra Meso pečemo s obje strane Stavimo nekoliko kapi orahovog ulja u maslac Zatim dodamo vodu i šećer Na kraju dodamo jezgre oraha i kratko pustimo prokuhati Ostavimo kuhati na laganoj vatri minimalno 2 sata, zatim ocijedimo Biljno ulje zagrijemo u loncu i ocijeđene jezgre oraha pržimo na oko 180 °C dok ne dobiju zlatno-smeđu boju

Savjet: Aroma papra će biti intenzivnija ako zrna papra zagrijemo u tavi i naribamo na ribež