Priprema
Krem juha od cikle
Sastojci
4
porcije
-
- 3 kom cikle
- 1 kom krumpir
- 1 žličica đumbir naribanog
- soli po želji
- papra po želji
- 3 žlice kisela vrhnja 18%
- 2 žlice peršina
- 3 žlice maslinova ulja
- 1 žličica senf
Priprema
U loncu s debelim dnom zagrijemo maslinovo ulje. Ubacujemo gorčicu i đumbir te pržimo dok ne počne intenzivno mirisati. Dodamo oguljen krumpir i ciklu narezane na kockice i to zalijevamo vodom, tako da razina bude nešto više od povrća. Kuhamo pod poklopcem oko 30 minuta. Kad povrće omekša, sve skupa miksamo dok ne postane glatka krema. Sve skupa možemo začiniti solju i paprom prema želji.
Serviranje
Prelijevamo u zdjelice, dekoriramo žličicom vrhnja te sjeckanim peršinovim lišćem.