Priprema
Krem juha od gljiva
Sastojci
4
porcije
-
- 1 l pileća juha
- 1 kom poriluk
- 4 kom krumpira
- 2 kom peršina
- soli po želji
- papra po želji
- 100 ml kisela vrhnja
- 5 žlice oraha
- suncokretova ulja po želji
- 0,5 svežnja peršina lišća
Priprema
U lonac ulijevamo bujon i skuhamo ga. Dodamo gljive, očišćenkrumpirnarezan na kocke te peršin. Poriluk režemo na trakice i pečemo na zagrijanoj tavi, na malo ulja. Dodamo u temeljac i sve skupa kuhamo oko 20 minuta.
Kad povrće omekša, miksamo ga uz pomoć blendera dok ne dobijemo glatku kremu. Dodamo vrhnje i začinimo juhu solju i paprom po želji.
Serviranje
Juhu prelijevamo u posudice te ukrašavamo nasjeckanim orasima i peršinovim lišćem.