Recept je dodan u omiljene
Prikaži omiljeneRecept je uklonjen iz omiljenih
Prikaži omiljeneDogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo
Sastojci
| 2 kom kom | Krumpira Krumpir | ||
| 6 čaše čaša | Povrtnoga temeljaca Povrtni temeljac | ||
| 2 kom kom | Luka Luk | ||
| 500 g g | Bijelih šparoga Bijela šparoga | ||
| 2 kom kom | Žumanjak Žumanjak | ||
| 1 žličice žličica | Maslaca Maslac | ||
| 0,5 stručka stručak | Peršina Peršin | ||
| 1 prstohvata prstohvat | Soli Sol | ||
| 1 prstohvata prstohvat | Šećera Šećer |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listKrem juha od šparoga
Recept vam se sviđa
Recept vam se ne sviđa
Dogodila se pogreška. Pokušajte ponovo
Priprema
Šparogeočistimo, odrežemo vrhove a ostatak narežemo na 2 cm duge komadiće.Krumpirogulimo, narežemo na manje kockice. U loncu zagrijemo povrtni temeljac, ubacimo narezane krumpire i komade šparoga (bez vrhova), posolimo. Sve kuhamo na laganoj vatri dok šparoge ne omekšaju, ali pazimo da se ne prekuhaju.
Luknarežemo na kockice i pirjamo na maslacu. Dodamo u tekućinu u kojoj smo kuhali krumpir i šparoge.
2 žumanjka razmutimo vilicom, dodamo malo tekućine u kojoj smo kuhali šparoge, energično promiješamo, dok se sastojci ne spoje. Lonac s temeljcem skinemo s vatre, dodamo žumanjke zamućene s povrtnim temeljcem. Ostavimo na vatri dok se ne zakuha, skinemo s vatre, ostavimo da se malo ohladi, posolimo i dodamo malo šećera i izmiješamo.
Vrhove šparoga kuhamo na pari ili kratko blanširamo.
Serviranje
Prije serviranja na juhu stavimo po nekoliko vrhova šparoga i pospemo kosanim zelenim peršinom.
