Priprema:
Krumpir iz pećnice s frikadelama od soje i grčkim umakom
Sastojci
4
porcije
-
- 1 žličica origano
- 1 kg krumpir
- papra po želji
- soli po želji
- 2 žlice maslinova ulja
- 200 g feta sira
- 0,5 kom krastavca
- 150 g grčka jogurta
- 1 kom poriluk
- 0,25 lonca peršina
- 2 pakovanja vegetarijanske mini-frikadele
Priprema
Ogulite i operite krumpir te ga ovisno o veličini izrežite po dužini na 4 ili 6 komada. U posudu dodajte origano, sol, papar i ulje te sve dobro promiješajte. Rasporedite krumpir u jednom sloju na pleh za pečenje, na koji ste prethodno stavili papir za pečenje, te ubacite u zagrijanu pećnicu na 200°C. Pecite 35-40 minuta i pri tome jednom preokrenite.
U međuvremenu ocijedite feta sir, usitnite ga i smiksajte s jogurtom. Ogulite krastavac i ugrubo ga naribajte (pazite na prste, ribež je oštar). Operite poriluk i izrežite na kolutiće. Nasjeckajte peršin. Pomiješajte kolutiće poriluka i krastavac zajedno s umakom te dodajte papar.
Dodajte frikadele uz krumpir na pleh. Pecite još 8-10 minuta u pećnici sve dok se frikadele ne zagriju. Poslužite s umakom.