Recept je dodan u omiljene
Prikaži omiljeneRecept je uklonjen iz omiljenih
Prikaži omiljeneDogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo
Sastojci
| 500 g g | Krumpira Krumpir |
|
|
| Soli Sol |
|
||
| po želji | |||
| 1 žlice žlica | Crème fraîche Crème fraîche |
|
|
| 2 kom kom | Jaja Jaje |
|
|
| Papra Papar |
|
||
| po želji | |||
| Muškatna oraščića Muškatni oraščić |
|
||
| po želji | |||
| 360 g g | Tikvice Tikvica |
|
|
| 2 žlice žlica | Maslinova ulja Maslinovo ulje |
|
|
| 1 žličice žličica | Cvjetnoga meda Cvjetni med |
|
|
| 1 - 2 žličice žličica | Limunovog soka Limunov sok |
|
|
| 60 g g | Brašna Brašno |
|
|
| za paniranje | |||
| 700 ml ml | Suncokretova ulja Suncokretovo ulje |
|
|
Loptice od krumpira i sira na trakicama tikvice
Recept vam se sviđa
Recept vam se ne sviđa
Dogodila se pogreška. Pokušajte ponovo
Priprema
Priprema:
Krumpir oguliti, narezati na kocke i lagano kuhati u kipućoj slanoj vodi oko 20 minuta. U međuvremenu sitno nasjeckati ili naribati sir Provolone.
Krumpir ocijediti i odmah protisnuti kroz prešu za krumpir. Pomiješati sa sirom Provolone, crème fraîche i 1 jajetom te začiniti solju, paprom i muškatnim oraščićem. Ostaviti da se ohladi.
Tikvice oprati i narezati uzdužno na tanke ploške. Peći 1 - 2 minute u vrućem maslinovom ulju, začiniti limunovim sokom, medom, solju i paprom te ostaviti da se ohladi.
U woku ili dubokoj tavi zagrijati suncokretovo ulje, sve dok se na drvenoj kuhači nakon uranjanja u ulje ne pojave mjehurići. Od smjese krumpira oblikovati 12 loptica, uvaljati ih najprije u preostalo razmućeno jaje, a zatim u brašno za paniranje. Pržiti po porcijama u vrućem ulju oko 2 minute, dok ne postanu hrskave i smeđe, višak masnoće ocijediti na kuhinjskom papiru. Ukrasiti trakicama tikvice.
Savjet: Najprije ispržite jednu probnu lopticu te dodajte malo brašna za paniranje, ako je loptica suviše mekana.
