PRIPREMA:
Rolice sa skyrom i umakom od jogurta
Sastojci
4
osoba
-
- 6 kom listovi za pitu/savijaču
- 2 kom mrkve velike
- 1 kom poriluk ili vezica mladog luka
- 250 g šampinjoni
- 350 g skyr
- papra po želji
- soli po želji
- maslinova ulja po želji
- sezama po želji
- 180 g jogurta
- 1 žlica vlasac nasjeckanog
Priprema
Povrće operite i krenite s njegovom pripremom: mrkvu ogulite i izrežite na prutiće ili trakice; poriluk prerežite po pola i dobro operite prostore između listova te ga izrežite na trakice; gljive očistite, prepolovite, a polovice izrežite na trakice. Sve povrće posolite i popaprite te prelijte s malo ulja i ostavite da se tako marinira. Po želji možete dodati još začina.
Uzmite dva lista tijesta za savijaču, prvi premažite s malo ulja pa na njega složite drugi i izrežite na šest kvadrata približno iste veličine.
U sredinu kvadrata razmažite žličicu Skyra, lagano posolite i popaprite, te po Skyru rasporedite povrće.
Rubove kvadrata prijeđite s uljem i zamotajte rolicu: prvo preklopite oba okomita kraja, a onda i jedan kraj preko povrća, te ju lagano zarolajte prema slobodnom kraju. Ponavljate postupak dok ne potrošite povrće i kore.
Pripremljene rolice slažite u pleh obložen papirom za pečenje, svaku premažite s malo ulja i pospite sa sezamom, te pecite u zagrijanoj pećnici oko 15 - 20 minuta ili dok ne postanu zlatne i hrskave.
*pećnicu zagrijte na 180 °C
Posluživanje:
U zdjelicu dodajte čašicu jogurta, žlicom ga razradite, pa dodajte soli i papra po ukusu i žlicu sjeckanog vlasca. Sve dobro promiješajte i poslužite uz rolice. Također ako volite soja sos, rolice možete poslužiti i uz njega.