Priprema
Priprema
Kašu ispiremo, stavimo u lonac i nalijemo vode (treba biti dva puta više vode nego kaše). Kuhamo na umjerenoj vatri oko 20 minuta, svako malo miješajući, sve dok kaša ne upije cijelu vodu. Skidamo sa vatre i kašu stavljamo u veliku zdjelu.
U zdjelu dodamo rikolu. Mandarine narežemo i dodamo u ostale sastojke. Šipak ogulimo, njegova zrna bacimo na suhu tavu i oprezno pržimo, oko 2-3 minute, miješajući. Dodamo ih u salatu.
Maslinovo ulje promiješamo sa balzamskim octom i senfom. Začinimo solju i paprom. Gotovi umak dolijemo u salatu. Pospemo s nasjeckanim bademima.