Priprema:
Sir Manchego u marinadi od Sherryja s maslinama
Sastojci
4
osoba
-
- 2 režnja češnjaka
- 1 kom vlasac
- 1 grančica ružmarin
- 3 žlice maslinova ulja
- papra po želji
- soli po želji
- 24 kom masline
- 1 - 2 žlice sherryija
- 24 kom drveni štapići
- 200 g sira
Priprema
Češnjak narezati na kriške, ljutiku narezati na kockice. Kratko prepržiti na vrućem ulju i ohladiti, iglice ružmarina sitno nasjeckati. Dodati Sherry, sol i papar. Siru odrezati koru, narezati na 24 kockice. Pomiješati s marinadom, ostaviti 30-60 minuta da se ohladi. Masline ocijediti. Na svaki štapić nabosti po jednu maslinu i kockicu sira. Preliti marinadom i poslužiti.
Savjet:
Umjesto drvenih štapića mogu se koristiti grančice ružmarina. U tom slučaju grančice prelomiti na dva ili tri dijela te ostaviti iglice samo na krajevima grančica kao ukras.
Preporuka za vino uz jelo:WINEMAKERS OF CROATIA, Dingač, vrhunsko crno vino 2015