Priprema:
Špecle sa šampinjonima
Sastojci
1
porcija
-
- 25 g luka
- 120 g tjestenine
- 5 g soli
- 5 g papra
- 5 g češnjak u prahu
- 5 g peršina
- 0,03 l suncokretova ulja
- 10 g maslaca
- 85 g gljive
- 10 g grana padano sira
Priprema
Luk popržiti na ulju pa u tavu dodati nasjeckane šampinjone. Sve zajedno kratko pirjati na srednje jakoj vatri. U tavu ubaciti ranije skuhane špecle, podliti s malo vode u kojima su se kuhali i kratko kuhati. Začiniti solju, paprom i peršinom pa po želji, za kraj, dodati malo maslaca i parmezana (Grana Padano).
Preporuka za vino uz jelo:CIMAROSA JAR Chardonnay / Colombard