Za prilog mrkvu nasjeckamo na tanje kolutiće i popržimo ju na maslacu, dodamo žlicu i meda pa kratko prodinstamo. Mrkvu na kraju podlijemo gaziranom vodom i kuhamo dok mrkva ne omekša. Meso začinimo po ukusu te ga ispržimo na maslacu, dodamo vrhnje za kuhanje i gorgonzolu pa na laganoj vatri kuhamo dok ne postane kremasto. Serviramo uz Winemakers of Croatia Merlot.
Svinjski kare bez kostiju u umaku od gorgonzole s mrkvom
Sastojci
4
osoba
-
- 100 g gorgonzola
- 400 g mrkve
- 100 g maslaca
- 2 dl vode
- 1 žlica cvjetni med
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- papra po želji
- soli krupna
- 600 g svinjetine