složenost:lako;porcija:25;vrijeme:3h0min
Truffle od bijele čokolade
Sastojci
24
porcije
-
- 55 g maslaca
- 45 ml vrhnja za kuhanje 30%
- 40 g grožđica
- 200 g bijele čokolade
- 4 žlice ruma
- 0,5 čaše kokosova brašna
Priprema
Priprema
Grožđice stavljamo u zdjelu, dodamo rum, miješamo i ostavljamo.
Čokoladu i maslac otopimo u vodenoj kupci. Dodamo vrhnje, miješamo dok se sastojci ne ujednače i zdjelu maknemo iznad pare. Dodamo grožđice i sok od limete, promiješamo, a nakon toga zdjelu ostavimo u hladnjaku na oko 3 sata, dok se smjesa stegne.
Pomoću žlice za dinje od mase formiramo kuglice koje valjamo u kokosovom brašnu. Trufle čuvamo u hladnjaku.