Recept je dodan u omiljene
Prikaži omiljeneRecept je uklonjen iz omiljenih
Prikaži omiljeneDogodila se pogreška. Molimo pokušajte ponovo
Sastojci
| 750 g g | Krumpira Krumpir | ||
| 2 glavice glavica | Luka Luk | ||
| Soli
Sol (po želji) | |||
| 850 ml ml | Kisela kupusa Kiseli kupus | ||
| 75 ml ml | Rizlinga Rizling | ||
| 4 žlice žlica | Suncokretova ulja Suncokretovo ulje | ||
| Papra
Papar (po želji) | |||
| 300 ml ml | Povrtnoga temeljaca Povrtni temeljac | ||
| 1 lista list | Lovorova lista Lovorov list | ||
| 2 - 3 žličice žličica | Smeđega šećera Smeđi šećer | ||
| 2 kom kom | Jaja Jaje | ||
| 1 žličice žličica | Kima Kim | ||
| 75 g g | Brašna Brašno | ||
| 25 g g | Griza Griz | ||
| Brašna
Brašno (po želji) | |||
| 600 g g | Svinjske vratine Svinjska vratina | ||
| 4 žlice žlica | Maslaca Maslac |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listValjušci s pirjanim kiselim kupusom - ukusni klasik!
Recept vam se sviđa
Recept vam se ne sviđa
Dogodila se pogreška. Pokušajte ponovo
Priprema
Krumpir oprati i skuhati u kipućoj slanoj vodi. Luk očistiti, sitno nasjeckati i popržiti na vrućem ulju. Kiseli kupus ocijediti, dodati u tavu s lukom i pirjati dok ne posmeđi. Zaliti vinom i temeljcem. Začiniti solju, paprom, šećerom, lovorom i kimom. Poklopljeno pirjati još 30-ak minuta, povremeno miješajući. Po potrebi doliti još temeljca.
Krumpir ocijediti, oguliti i zgnječiti. Dodati jaje, griz, sol i brašno te umijesiti tijesto. Na pobrašnjenoj površini napraviti prst debele valjuške. Kuhati u posoljenoj kipućoj vodi cca 2 minute ili dok ne isplivaju na površinu.
Vratinu narezati na četiri komada. Na preostalom zagrijanom ulju sa svake strane peći cca 5 minuta. Valjuške ispeći na zagrijanom maslacu dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.
Poslužiti uz pečenu vratinu i kiseli kupus.
Preporuka za vino uz jelo:WINEMAKERS OF CROATIA Pošip, vrhunsko bijelo vino 2017
